La capsaïcine est extraite du piment rouge naturel pur et constitue un nouveau produit à forte valeur ajoutée. Ses applications sont nombreuses et variées : médecine et santé, pesticides biologiques, revêtements chimiques, agroalimentaire et munitions militaires. Elle présente une valeur médicinale et économique extrêmement élevée.

1. Domaine pharmaceutique

La recherche médicale et les essais cliniques pharmacologiques ont démontré que la capsaïcine possède des propriétés analgésiques, antiprurigineuses, anti-inflammatoires, antibactériennes et protectrices sur les systèmes cardiovasculaire et digestif. Par exemple, elle exerce un effet curatif notable sur les névralgies chroniques et rebelles telles que la névralgie herpétique, la névralgie post-opératoire, la névralgie diabétique, l'arthralgie et les rhumatismes. Les injections de capsaïcine de haute pureté, utilisées pour la détoxification, constituent un nouveau médicament très efficace et largement répandu. La capsaïcine contribue également au traitement de diverses affections cutanées et démangeaisons, comme le psoriasis, l'urticaire, l'eczéma et le prurit. Ces dernières années, de nombreux chercheurs ont mis en évidence son effet bactériostatique marqué, sa capacité à induire une protection myocardique précoce et retardée, ainsi que ses propriétés stimulantes pour l'appétit, la motilité gastro-intestinale et la fonction digestive. Dans le même temps, la capsaïcine purifiée peut également tuer efficacement les cellules cancéreuses mortes, réduisant ainsi le potentiel de transformation cancéreuse des cellules et ouvrant de nouvelles perspectives pour le traitement du cancer.

2. Domaine militaire

La capsaïcine est souvent utilisée par l'armée comme principale matière première pour la fabrication de gaz lacrymogène, de lanceurs de gaz lacrymogène et d'armes de défense, en raison de ses propriétés non toxiques, piquantes et irritantes. Elle est largement employée dans certains pays. De plus, la capsaïcine provoque une forte réaction physiologique chez l'être humain, entraînant des symptômes désagréables tels que toux, vomissements et larmoiements. Elle peut donc être utilisée comme arme d'autodéfense ou pour maîtriser des délinquants.

3. Le domaine des pesticides biologiques

La capsaïcine est piquante, non toxique et possède une action bactéricide et répulsive efficace contre les organismes nuisibles par contact. Nouveau type de pesticide écologique, elle présente des avantages incomparables par rapport aux pesticides de synthèse, tels qu'une grande efficacité, une action prolongée et sa biodégradabilité. C'est un pesticide biologique respectueux de l'environnement, novateur au XXIe siècle.

4. Le domaine des revêtements fonctionnels

La peinture antisalissure biologique enrichie en capsaïcinoïdes est appliquée sur la coque du navire. Son goût piquant prononcé empêche l'adhérence des algues et des organismes marins, prévenant ainsi efficacement les dommages qu'ils causent à la coque. Elle remplace la peinture antisalissure organique à base d'étain et contribue à réduire la pollution des eaux marines. Par ailleurs, la capsaïcine peut également servir à fabriquer des répulsifs contre les fourmis et les rongeurs, les empêchant de ronger les câbles. Actuellement, en Chine, on utilise de la capsaïcine de synthèse dans ce domaine.

5. Industrie de l'alimentation animale

Les composés capsaïcinoïdes améliorent la digestion, stimulent l'appétit et favorisent la circulation sanguine chez les animaux, ce qui permet leur utilisation comme stomachiques. L'ajout de capsaïcine à l'alimentation animale pallie les inconvénients des additifs synthétiques traditionnels, souvent toxiques pour les animaux et la volaille, polluants pour l'environnement et dangereux pour la santé humaine. Elle prévient efficacement les maladies telles que la diarrhée et l'inflammation chez les animaux. Par conséquent, les nouveaux aliments pour animaux contenant des capsaïcinoïdes présentent un fort potentiel commercial.

6. Industrie alimentaire

Dans la vie quotidienne, la capsaïcine à faible concentration est largement utilisée comme excellent additif alimentaire, notamment dans divers assaisonnements, sauces piquantes et colorants rouges. Elle est réputée pour fortifier l'estomac, stimuler l'appétit et améliorer la digestion. Dans les villes humides du sud, en particulier, elle est consommée à chaque repas pour favoriser la transpiration. La capsaïcine extraite et séparée des piments est utilisée comme additif alimentaire et dans l'industrie agroalimentaire, ce qui permet une valorisation optimale des ressources en piment de la Chine et garantit une absorption complète de la capsaïcine. Ce procédé revêt une importance considérable pour l'industrie agroalimentaire chinoise.

7. Perte de poids et soins de santé

La capsaïcine peut améliorer le métabolisme des graisses, accélérer la combustion des graisses corporelles, prévenir leur accumulation excessive et ainsi permettre le contrôle du poids, la perte de poids et l'amélioration de la forme physique.